Autoklávová retorta na sterilizáciu parou na šrot a retortu s konzervovanými potravinami
Parná retorta by sa mala pred sterilizáciou vyčerpať, pretože vzduch je prenosové médium s nízkou tepelnou účinnosťou. Ak odsávanie nie je dostatočné, okolo jedla sa vytvorí izolačná vrstva (airbag), takže teplo sa nemôže preniesť do stredu jedla, súčasne sa v retorte vytvorí „studený bod“, ktorý môže viesť k nerovnomernému sterilizačnému účinku.
Parné retorty sú navrhnuté pre rovnomerné rozloženie teploty, aby sa dosiahli optimálne časy nábehu. Štandardné retorty na nasýtenú paru od našej spoločnosti majú niekoľko funkcií. Parná retorta je k dispozícii s nepretržitou podporou našich inžinierov. K dispozícii je aj voliteľné chladenie zaplavením alebo výmenníkom tepla.
Kovová plechovka: plechovka, hliníková plechovka.
Kaša, džem, ovocné mlieko, kukuričné mlieko, orechové mlieko, arašidové mlieko atď.
Výhody použitia parnej retorty na sterilizáciu a konzerváciu potravinárskych výrobkov zahŕňajú:
Rovnomerná sterilizácia: Para je účinný spôsob sterilizácie a môže preniknúť do všetkých oblastí balených potravín, čím sa zabezpečí rovnomerná sterilizácia.
Zachovanie kvality: Sterilizácia parou pomáha zachovať nutričnú hodnotu, chuť a textúru potravín. Nevyžaduje žiadne konzervačné látky ani chemikálie, čo z neho robí prirodzený a bezpečný spôsob konzervovania potravín.
Energeticky účinné: Parné retorty sú energeticky účinné a vyžadujú menej energie v porovnaní s inými sterilizačnými metódami.
Všestrannosť: Parné retorty možno použiť na sterilizáciu širokej škály potravinových produktov, vrátane konzervovaného ovocia a zeleniny, polievok, omáčok, mäsa a krmiva pre domáce zvieratá.
Cenovo výhodné: Parné retorty sú relatívne lacné v porovnaní s inými metódami sterilizácie, čo z nich robí nákladovo efektívne riešenie pre výrobcov potravín.
