1. Postup výroby rýchlozmrazených hranolčekov
Hneď zmrazené hranolky sa spracovávajú z čerstvých zemiakov vysokej kvality. Po zbere sa zemiaky vyberú, očistia sa pomocou zariadenia, zmyjú sa zemina na povrchu a odstráni sa šupka. Zemiaky po očistení a šúpaní sa musia ručne vybrať, aby sa odstránili nejedlé a neumyté časti. Vyberané zemiaky sa nakrájajú na prúžky. Po opláchnutí sa opäť zdvihnú a vložia do blanšírovacej linky. Zemiaky nakrájané na prúžky rýchlo zmenia farbu a blanšírovanie môže tejto situácii zabrániť. Blanšírované hranolky sa musia ochladiť, opláchnuť a znížiť teplotu. Kľúčom je vysušiť vlhkosť na povrchu hranoliek silným vetrom. Vyprážané hranolky sa odmastia vibráciami. Dajú sa rýchlo zmraziť pri teplote -18 °C a hlboko zmrazené hranolky sa musia zabaliť a potom sa môžu prepravovať na trh prostredníctvom chladiacej siete.
2. Zariadenie na výrobu rýchlomrazených hranolčekov
Podľa vyššie uvedeného procesu výrobnej linky na rýchlomrazené hranolky, zariadenie výrobnej linky na rýchlomrazené hranolky zahŕňa najmä stroj na čistenie kefami, stroj na rezanie pásikov, blanšírovací stroj, stroj na čistenie bublinami (chladenie vodou), sušičku vzduchu so vzduchovým nožom, stroj na kontinuálne vyprážanie, vibračné odolejovacie stroje, rýchlomrazovacie stroje, viachlavové vážiace baliace stroje atď. Okrem toho je podľa potrieb veľkoobjemového a automatizovaného spracovania potrebné vybaviť medzi niektorými procesmi aj zdvíhacie zariadenia, triediace stoly a ďalšie zariadenia.
Hneď mrazené hranolky majú široký trhový priestor. V súlade s dopytom na trhu a v kombinácii s pokročilou technológiou spracovania naša spoločnosť vyvinula flexibilné a rozmanité riešenia výrobnej linky na výrobu hlboko mrazených hranolčekov, ktoré pomáhajú zákazníkom zlepšiť efektivitu spracovania, zlepšiť kvalitu výrobkov, znížiť spotrebu energie a práce a naďalej vytvárať hodnotu pre zákazníkov.
Čas uverejnenia: 8. marca 2023